Il ministero della Salute ha emesso un nuovo richiamo alimentare per avvertire i consumatori dei rischi connessi allâOcratossina.
8 Lotti di fichi secchi al rum e fichi secchi con le mandorle sono stati ritirati dal commercio, a causa della presenza della nota micotossina Ocratossina A.
Come purtroppo sappiamo, in merito a questa micotossina sono stati fatti molti studi e proprio di recente lâEFSA ha espresso un nuovo parere allarmante.
Sul Ministero della Salute è comparso un nuovo richiamo alimentare e stavolta riguarda prodotti contaminati dalla micotossina pericolosa per lâuomo.
LâEFSA ha pubblicato il nuovo parere scientifico sui rischi per la salute umana relativi alla presenza dellâOcratossina A negli alimenti. Questa micotossina si trova in diverse varietĂ di cibi, tra cui cereali, carni conservate, ma anche frutta fresca e secca, nel caffè o nei formaggi.
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Come annunciato dagli studiosi, âlâOcratossina può essere genotossica poichĂŠ danneggia direttamente il DNA . Può essere anche cancerogena per il reneâ.Â
Se inizialmente si pensava che i rischi fossero associati al superamento delle soglie di sicurezza, lâEFSA ha poi stabilito che in realtĂ âla preoccupazione sanitaria riguarda la maggior parte dei consumatoriâ.
I danni derivanti dallâassunzione di Ocratossina si sono manifestati anche negli animali che hanno consumato cereali contaminati. Purtroppo, anche se come per molte altre sostanze vengono stabiliti dei limiti massimi, è sempre bene evitare qualsiasi contatto. A seconda della quantitĂ assunta e dal soggetto, possono manifestarsi epatiti, enteriti e necrosi del tessuto linfatico. LâOcratossina A ha anche un effetto immunosoppressivo.
Chi dunque di recente ha acquistato dei fichi secchi al rum o mandorlati è invitto a controllare se numero di lotto e marchio corrispondono. In tal caso, non devono consumare il prodotto e possono ottenere un rimborso riportandolo al negozio, anche senza esibire lo scontrino. Ecco le caratteristiche dei lotti ritirati:
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