I gatti, si sa, amano follemente il tonno ma come mai proprio questo alimento e non un altro? Ecco cosa dice la scienza
Come in tantissimi sicuramente già sapranno, i gatti, tra i vari alimenti che consumano, adorano il tonno, ma come mai vi è presente questa preferenza nei felini domestici? Ecco cosa c’è da sapere in merito e cosa dice la scienza a riguardo.
È noto, che i felini domestici adorano consumare il tonno e probabilmente in molti si sono chiesti come mai. La risposta è semplice, infatti, le papille gustative di questi animali hanno dei recettori che si attivano in particolare modo grazie ad alcune sostanze che si trovano in carne e pesce.
Lo studio reso noto su Chemical Senses potrebbe rendere più semplice la creazione di medicinali ed alimenti che risultano essere più appetibili per i felini domestici.
Le capacità gustative dei felini sono studiate da diverso tempo gli scienziati ed fino a poco tempo fa, si era capito che i gatti sentono poco il dolce ed anche l’amaro.
In più si è pensato che i felini, dal momento che risultano essere animali carnivori, avrebbero potuto avere la capacità di sentire il gusto umami della carne. Tale gusto, per gli umani ed altri animali, è fatto da 2 proteine che vengono codificate dal gene Tas1r1 ed anche da quello Tas1r3.
Perché i gatti preferiscono il tonno? L’esperimento
Sebbene si sapesse che i felini espressero il secondo gene citato, non si sapeva nulla rispetto al primo. Dopo aver effettuato una biopsia sulla lingua di un felino ed aver fatto il sequenziamento è venuto fuori che vi è anche l’espressione del gene Tas1r1.
Lo studio in questione è stato condotto dagli scienziati del Waltham Petcare Science Institute.
La ricerca, in ultima istanza, ha proposto a venticinque mici un assaggio. Vi erano due ciotole, in una vi era solo acqua mentre nell’altra un mix di aminoacidi e nucleotidi.
I felini hanno preferito il recipiente che conteneva alcune componenti che vi sono nei cibi che contengono umami. Nello specifico, quelli che avevano al loro interno istidina e inosina. Per maggiori informazioni sullo studio CLICCARE QUI.
