È consigliato non sottovalutare un dettaglio del tonno in scatola prima dell’acquisto, il pesce potrebbe provenire da un mare inquinato.
Per acquistare i prodotti migliori è importante saper leggere l’etichetta dei prodotti ed avere consapevolezza di ciò che c’è scritto, incluse quelle le scatolette del tonno che indicano la zona FAO dove è stato pescato il pesce.
La scelta del tonno in scatola non è scontata. Non tutti i prodotti sono uguali perché il mare di provenienza del pescato è fondamentale per escludere il rischio di inquinamento dell’alimento. Per questa ragione il nutrizionista Angelo Verde ha rivelato sul suo profilo TikTok quali sono le zone FAO più inquinate a causa di scarichi petroliferi e incidenti nucleari.
Tonno in scatola: come scegliere quello sicuro
Il tonno in scatola che si compra al supermercato potrebbe essere estremamente inquinato senza saperlo. Per comprarne uno sicuro bisogna saper leggere la sigla FAO indicata sopra la scatoletta. La sigla è sempre accompagnata dal numero che corrisponde alla zona di pesca del pesce.
Il nutrizionista Verde ha spiegato che le peggiori zone dove viene pescato il pesce sono le zone FAO 61 e 71. Quando si legge sulla scatoletta di tonno con una sigla “FAO 61” oppure “FAO 71”, dunque, non bisogna mai acquistare il prodotto perché vuol dire che è inquinato.
Le due zone indicate corrispondono a quelle dell’Oceano Pacifico, altamente inquinato dall’essere umano. L’oceano ha subito sia i disastri petroliferi e sia gli incidenti nucleari come quelli di Fukishima 2011.
Il tonno migliore si trova sempre all’interno dei barattoli di vetro ed è venduto quasi sempre come “filetti di tonno” e sono pescati sempre nella zona del Mar Mediterraneo e dell’Oceano Atlantico. Il pescato migliore è dunque riconducibile alle zone FAO 27 e 37.
In ogni caso, sia che si compra il prodotto nelle scatolette che nei barattoli di vetro, il consiglio è sempre quello di leggere l’etichetta del tonno per avere la garanzia di qualità ed essere sicuri su ciò che si sta acquistando.
